ziga-zaga

Fa unes setmanes un amic ens va convidar a fer una calçotada multitudinària. Feia anys que no menjava calçots, així que hi vaig anar amb molt de gust. A més, la companyia era molt bona.

Ja m’havia fuit del cap fins que, fa uns dies, vaig rebre per correu electrònic un missatge amb la recepta de la salsa romescu amb que menjarem els calçots.

Se veu que vàries persones li havien demanat i ell ens la va enviar. Es la recepta usada per la seva padrina.

Aquesta forma de compartir la recepta de cuina amb els altres em va fer pensar tot d’una amb el símil usat moltes vegades al programari lliure. :-)

Aquí teniu la llista d’ingredients:

Salsa Romescu

• 250 ametles torrades picades
• 150 avellanes torrades picades
• 1 cabeça d’alls al forn i després pelats
• 3 tomàtigues fetes al forn i després pelades
• 2 prebes de cirereta (guindillas/cayena)
• 1 dent d’all crua
• 1 cullerada de prebe vermell
• julivert picat
• sal
• vinagre al gust
• molt d’oli (1/2 litre o més)

S’ha de picar i mesclar tot molt bé. Si ho feis a mà haureu de picar tots els sólids ben picats i després anar afegint l’oli. Si ho feis amb aparell elèctric ho podeu mescar tot de cop.

No tenc informació de per a quantes persones són aquestes quantitats però vos assegur que per moltes. :-P

Existeixen infinites variants d’aquesta recepta, mescla de molts ingredients petits que formen un conjunt boníssim. Vaja, ben igual que el programari lliure. ;-)

Bon profit!

This entry was posted on Divendres, Març 17th, 2006 at 22:58 and is filed under Cuina, Curiositats, Programari Lliure. You can follow any responses to this entry through the RSS 2.0 feed. You can leave a response, or trackback from your own site.